江西
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上午9点，周凡来到采血室，“小刘，我把上午要检测的猪血拿走了。”回到检验室，周凡戴上手套，把样本放入实时荧光定量PCR分析仪中，设置好程序，一个小时后，非洲猪瘟病毒检测结果就出来了。
在新余市珠珊镇板桥工业园新余绿园肉类食品有限公司里，每天要屠宰约900头生猪，每次生猪进仓前，周凡都要针对瘦肉精和非洲猪瘟病毒进行抽检。在官方兽医的监督下，检测结果全部合格，这一批次的生猪才能进仓，进仓后的生猪需停食静养12个小时才能屠宰。
凌晨1点，绿园公司车间里灯火通明，黄火平穿戴好工作服，仔细消毒后进入车间，来到套脚工位。“黄师傅，怎么今天是你过来呀？”“小王请假了，我来替他一天。” 黄火平熟悉车间里每一个工种，知道生猪要在什么状态下屠宰肉质最好，什么时候烫毛猪肉色泽最佳。他准确的将链条套上2只猪脚后，随着输送机的运转，整只猪就在设备上倒挂了起来，传送到下一个工位。
为保证猪肉质量，有专门的质检人员负责检查各工作岗位是否严格落实屠宰工艺规范流程，对猪肉检验、同步检验、修割标准实行巡查。
“我们2021年屠宰生猪30.8万头，较上一年增长31%，产品远销上海、广东、浙江等地，新余市老百姓餐桌上的猪肉大部分都是从这里集中屠宰转入市场流通的。”新余绿园肉类食品有限公司总经理罗佐林介绍道。
据统计，目前珠珊全镇生猪存栏量约10500头，月销量约1000头。为促进乡村振兴，珠珊镇优化营商环境，为企业提供精细化服务，鼓励企业与周边专业养殖合作社、规模养殖场签立供销协议，大力支持绿园公司扩展牛羊和家禽集中屠宰项目，带动本地就业。
本文来源： 渝水珠珊
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龚成_YC05
