新春走基层 双孢菇的梦

穿上一次性鞋套，戴上一次性头套和口罩……近日，记者慕名来到双孢菇生产厂家、全省先进农业产业化龙头企业——江西中田现代农业科技有限公司采访。在行政部部长李清的带领下进入双孢菇生产车间，记者的目光立刻被菌床上憨态可掬的双孢菇给吸引住了。

一朵朵小而圆润的白蘑菇，从灰黑色的营养土里冒出个滑溜溜的小脑袋，星星点点又挤挤挨挨，仿佛这里刚下了一场洁白而鲜香的雪，又像是一个个睡眼惺忪美梦中刚醒来的白雪公主。“一个细胞两个核，所以叫双孢菇。”公司生产部部长王铁胜告诉记者。

每一个工厂化种植双孢菇的菌床高达五层。采菇工们正在挑选可供采摘的双孢菇，他们有的蹲在地上，有的爬在高处，但都和记者一样，鞋套、头套、口罩，穿戴整齐。王铁胜解释道：“双孢菇对生产环境的要求较为严格，卫生是其中一个重要条件。除此之外，还需要控制厂房内的湿度、温度等。”说着，王铁胜来到菌床外的fancom控温器的面前，当着记者的面演示操作起来。

“这菌床里铺的营养土原来是从漠河拉过来的，现在我们有自己的田创公司，用农作物秸秆和畜禽粪肥进行三次发酵，节省了成本。双孢菇从植入营养土到采摘只需要42天，现有的技术可让营养土发酵3次，一年内双孢菇可达到8.7个生长周期。不仅如此，充分利用后的营养土虽然不能继续栽种双孢菇，但是可以用作一般农作物的肥料呢！”说起自己日夜照料的双孢菇，王铁胜既骄傲又欣慰。

在王铁胜和众多员工的细心照料下，双孢菇一年可生产3万多吨。作为劳动力密集型企业，公司解决劳动就业2200人。双胞菇就业扶贫车间采取“企业+扶贫车间+贫困户”的运营模式，吸纳了43名残疾劳动力长期务工，同时还提供大量临时性岗位，帮助贫困户真正实现在“家门口”就业。

市派驻公司党支部书记张小娟介绍，公司成立于2016年4月，是一家现代化食用菌生产企业，通过借力现有企业发展“扶贫车间”，采取资产性联结和务工联结的“双联结”模式，盘活车间效益，既为企业提供了部分生产用工，又破解了发展扶贫产业资金不足的问题，还为贫困户创造了就业岗位，帮助贫困户实现可持续稳步增收，确保高质量脱贫。

说起就业，52岁的采菇工阮春兰频频点头。她是低保户，同时还是两个孩子的母亲。她告诉记者，自己到公司上班已经有一年多的时间了，每月能领到3000元工资，基本生活有了保障，心情也好了起来。

据了解，双孢菇销往北上广深一线城市及新疆，远销欧美，公司被评为2020年全省农业农村工作先进单位。为提高产品附加值，延长产业链，进一步完善带贫模式稳定就业，公司斥资实施双孢菇调味品深加工项目。预计投产后，年产量达3900吨，年销售收入超2亿元，将新增就业岗位100余个，继续带动贫困户务工人员稳定增收。

小小双孢菇，梦越做越大。